Tudo o que você deve saber sobre os ovos
Se existe um alimento altamente recomendado, é o ovo . Apto para ser consumido por todas as idades e praticamente em qualquer situação, tem um grande valor nutricional, apesar de falsos mitos criados, os quais trataremos de explicar aqui.
Mesmo que possamos comer ovos de muitas espécies, como o de ganso, pato, codorna, avestruz etc, nos concentraremos no ovo de galinha, que é o mais consumido.
Uma das principais vantagens do ovo é que pode ser consumido de muitas formas, como ingrediente único, cozido, frito, mexido, escaldado, omelete de batata (sozinho ou acompanhando outro alimento de nossa preferência) ou formando parte de inúmeras receitas, tanto de pratos doces como salgados.
Proteínas do ovo